Brasserie du Singe Savant

Le Singe savant is een coöperatieve stedelijke microbrouwerij in het hart van de wijk Moulins in Lille. We brouwen op een digitaal systeem van 800 liter dat we zelf hebben gebouwd en in de watten hebben gelegd om alle recepten te kunnen maken die in ons apenbrein zijn bedacht. Naast het brouwen maken we er een erezaak van om zoveel mogelijk met biologische grondstoffen te werken, de voorkeur te geven aan kortsluiting en ons afval zoveel mogelijk te beperken.
Ons assortiment bestaat uit...